野菜の保存方法

しばらく時間が空いてしまいました。そうこうしている間に、ロンドンにも夏がやってきました。先週一週間は寒かったものの、その前の２週間は３０度を超える毎日。そして、今日日曜日も途中から晴れたので、ひさしぶりにローラーブレード（５月に買いました！）、バドミントン、おやつを持って、近くの公園（グリニッジの天文台のある公園）に行ってきました。

そう、今日書きたかったことは、野菜の保存方法。今まで、買って来た野菜を長く持たせるためには冷蔵庫に入れる、冷蔵庫を買う時には食べ物が長持ちする事を考えながら買う、という感覚を持っていました。でも、普通に考えてみたら、野菜だって生き物。どこから栄養を取っているのか考えてみたら、多くの野菜は地面/土、また太陽から栄養を吸収しています。

一部の方は想像できるかもしれませんが、実は大きな鉢

を２つ（１つは横長の長方形の鉢、もう１つは縦長の６０cm位はある鉢）を使って、ある試みをしています。長方形の鉢には、タマネギ、ジャガイモ、ネギを植えて、縦長の鉢にはニンジンを刺してみました。最近は近所の庶民の市場に行って野菜を仕入れているのですが、とにかく安いのは良いんだけれども量が多くて．．．そんなところから生まれたアイデア。どうなるか分からないですが、うまく行ったら、また報告をしたいと思います。

今日の景色が綺麗だったので、添付しておきます。